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清明茶,到底是什么玩意儿?

关注:304 发表时间:2019-04-04 12:27:18 来源:广州草粤行生物科技有限公司

一年一度的清明节即将到来,人们期盼的清明茶也即将出炉。这次我们的主题不是清明节,而是清明茶。

什么是清明茶?一起来跟着广州草粤行生物科技有限公司www.caoyuehang.com,代用茶加工厂专家来看看吧!

一、什么是清明茶

清明茶,就是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且清明茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;清明茶香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。


二、清明茶的特征

凡红茶、绿茶清明茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶清明茶色泽乌润、绿茶清明茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多毫毛,且又香气馥郁者。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多;叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显。


三、清明茶的茶文化

清明节前一天是寒食节,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,三日内不生火做饭,故称“寒食”,因此火前茶就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有句云:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。”


四、清明茶的功效

新茶品高味佳,品茶者往往喜欢找新茶喝,每年第一批新出的龙井就叫"清明茶",是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外,其他茶叶都比较讲究新鲜,尤其是绿茶。但从健康的角度看,新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高,易使人神经系统兴奋,对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差,或慢性肠胃病人,喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应,称之为"醉茶综合征"。


清明前后,是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目,化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。在缺医少药的年代里,清明茶曾是一种既廉价又实惠的防病治病的妙法,及至当代,即便医疗条件极大地改善了,各类药品广告无时不在地充斥人们的耳目,清明茶也不曾被人们所淡忘。


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